Filete relleno de flores de jamaica y calabaza a la cerveza

Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, Filete relleno de flores de jamaica y calabaza a la cerveza. It is one of my favorites. This time, I'm gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Filete relleno de flores de jamaica y calabaza a la cerveza is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It's simple, it's quick, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. Filete relleno de flores de jamaica y calabaza a la cerveza is something which I have loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Filete relleno de flores de jamaica y calabaza a la cerveza, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Filete relleno de flores de jamaica y calabaza a la cerveza delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Filete relleno de flores de jamaica y calabaza a la cerveza is 12-14 porciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have Filete relleno de flores de jamaica y calabaza a la cerveza using 22 ingredients and 16 steps. Here is how you cook it.

Este fue el platillo estelar de la cena de navidad. Es una combinación de sabores muy fuerte y la elaboración es larga. El resultado vale todo el tiempo invertido

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Filete relleno de flores de jamaica y calabaza a la cerveza:

1. 1 filete res de 3 kilos abierto en sabana de 1cm de grueso
2. 50 gramos flor de jamaica seca
3. 1 cerveza porter o stout de trigo tostado 355 mililitros
4. 2 chiles mulatos secos
5. 2 chiles anchos secos
6. 6 chiles guajillos secos
7. 2 chiles chipotle mecos secos
8. 6 dientes ajo
9. 2 cebollas grandes (1 en plumita)
10. 6 cucharadas aceite de oliva
11. 1 cucharada consomé de pollo en polvo
12. 45 gramos mantequilla
13. 5 granos pimienta gorda
14. 4 clavos de olor enteros
15. 4 cm canela en rama
16. 4 granos cardamomo
17. 1 pizca pequeña de comino
18. 1 pizca anís
19. 500 gramos hongo champignon en sextos
20. 1 kilo flor de calabaza limpia
21. 1 rama epazote
22. sal y pimienta para sazonar

Instructions to make to make Filete relleno de flores de jamaica y calabaza a la cerveza

1. MARINADA: Hierva los chiles secos con la pimienta, 4 dientes de ajo, 1 cebolla, el consomé y las especias. Cuando hayan hidratado los chiles, licue todo junto con la cerveza. Reserve.
2. Salpimente la carne y colóquela en una bolsa de plástico grueso.
3. Añada la marinada a la bolsa, sin colar, y masajee la carne para que se impregne. Saque el aire, cierre y deje en reposo por al menos 4 horas en el refrigerador.
4. RELLENO: fría con un poco de aceite la cebolla, el ajo finamente picado y los hongos. Deje freír hasta que pierda la mitad de su volumen.
5. Añada la flor de calabaza y deje marchitar. Salpimente y deje secar, removiendo de cuando en cuando. Añada el epazote. Reserve.
6. Cueza la flor de jamaica en poca agua hasta que ablande. Retire la flor y reserve el agua.
7. ARMADO: Saque la carne de la marinada y extienda en una superficie grande.
8. Coloque una linea de hongos y flor de calabaza fríos, enrrolle, otra linea de flor de jamaica fría y vuelva a enrollar. Continúe hasta que termine la carne.
9. Amarre (bride) la carne de manera apretada con hilo cañamo de algodón mojado.
10. Caliente el aceite restante en un sartén grande a punto de humo.
11. Selle la carne hasta obtener una costra gruesa y obscura.
12. Hornee la carne a 180 grados, cubriendo con aluminio por 30 minutos. Destape la carne y bañe con su jugo. Continúe horneando a 160 grados por 1 hora y media, bañando de cuando en cuando la carne.
13. SALSA: recupere la marinada, cuelela y mezclela con la infusión de jamaica reservada. Lleve a fuego medio hasta que cueza, removiendo constantemente.
14. Añada la mantequilla congelada en trozos pequeños e incorpore con batidor de globo rápidamente batiendo con fuerza. Una vez ligada la salsa, resérvela.
15. Presentación: saque la carne del horno y déje reposar por 10 minutos antes de cortar.
16. Sirva medallones gruesos y acompañe de la salsa. Puede acompañar de jitomates, cebollas y papas cambray al horno con sal.

As your experience as well as self-confidence expands, you will discover that you have more all-natural control over your diet regimen and adjust your diet plan to your individual tastes over time. Whether you intend to offer a dish that makes use of less or more ingredients or is a little bit basically spicy, you can make straightforward changes to attain this objective. In other words, start making your dishes in a timely manner. As for fundamental food preparation skills for newbies you do not require to discover them yet only if you master some simple cooking techniques.

This isn't a complete guide to fast as well as easy lunch recipes yet its good food for thought. Ideally this will certainly obtain your creative juices flowing so you can prepare scrumptious meals for your family members without doing way too many heavy meals on your trip.

So that is going to wrap it up with this special food Recipe of Super Quick Homemade Filete relleno de flores de jamaica y calabaza a la cerveza. Thank you very much for your time. I am sure that you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!